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酒粕焼酎は、粕取り焼酎ともいわれ、酒粕から造られます。本格焼酎には、さつまいも、米、麦、などがありますが、酒粕焼酎は、これらのうちでも特に良質とされ、高い価値がつけられてきました。終戦直後、「カストリ」という名の粗悪な、密造酒が売られましたが、まったく別のものです。酒粕をせいろうに入れて蒸留した、手造り焼酎です。また、置けば置くほど旨味を増すのも、本品の特長です。 ・・・召し上がり方・・・・ストレート・お湯割・水割り・オンザロック・ | |||||||||||||||
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| 世界遺産登録記念 | |
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